当前位置: » 商务指南 » 营销策划 » 品牌营销 » 正文

五代湘潭人吃出来的这个槟榔老字号,有什么与众不同?

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-07-03  来源:  浏览次数:4
核心提示:湘潭是座古城,湘江从城中淌淌流过,滋养着这座城市的千年脉络,沉淀着活色生香的非遗历史。
       湘潭是座古城,湘江从城中淌淌流过,滋养着这座城市的千年脉络,沉淀着活色生香的非遗历史。一个百年老字号的产生,是代代湘潭人对传统的热爱和坚守,从五代湘潭人口中,我们听到了他们与湘潭老字号——张新发的故事,品尝到不同时代湘潭人的滋味生活。
         为父亲买槟榔的儿时记忆

        张益华儿时生活在湘潭城十六总。上世纪三十年代,父亲在船上工作,经常打发还是小姑娘的她去买槟榔。父亲喜欢吃张新发,而张新发店铺开在九总,从十六总到九总,她总是要走上半个小时。
(*湘潭画家陈文杰老先生的作品,还原了百年前的张新发槟榔店铺,该画于今年在《中国书画报》刊出)

        如今还让她记忆犹新的是,张新发槟榔店生意很好,每次去都要排队,不过店里的两个姐姐见到她,总是会对她招招手说:“来!让这个细妹子先买。”

        在大人的撮合下,张益华16岁就与丈夫定了亲。她记得结婚时场面热闹,除了大件小件的嫁妆外,他们家还在张新发买了2000口槟榔,在酒席上发给宾客。

        槟榔世家的老交情

        “我11岁就认识张荣生(张新发第二代传人),我父亲和张荣生是拜把子兄弟,他们经常在一起喝酒聊天。”王汉钦回忆起这段槟榔世交。

        “切槟榔也是个技术活,槟榔不扎口的奥妙也就在这切个子的手法中。”王汉钦说,张新发的第三代传人张颖后来在合作社切过槟榔,她切槟榔的手艺出了名的好,人称“张一刀”,也就是一刀下来,槟榔经络分明,不会扎口。

        后来王汉钦在供销社当负责人时,把张颖请了过去。回忆起两家的槟榔世交,王汉钦有点惋惜,历史的潮流奔涌向前,他家的槟榔生计从此止步。后来,王家经历了三次搬迁,在城里头卖槟榔变成永远的回忆。

        木屐店铺的“入股证”见证一个时代


        李卫东出生在上世纪40年代的湘潭十七总新码头巷子,父亲在上世纪20年代经营一家木屐店铺,作为小手工业者,一家人的生计便是靠着父亲的双手。

       直到1956年,随着公私合营的潮流推向小手工业者,李卫东家的木屐作坊换成了合作社的“入股证”。李老记得,当时两边的店铺一家接一家,百货、日杂、小吃、修锁、做伞,很是热闹,还有卖槟榔的张新发……后来,这些老店大多都经历了公私合营这段历史。

       就好这一口原始的味道

        “一个槟榔壳子切成几口,小块小块的,酸中带甜,我们总是抓一把揣兜里”。今年43岁的周勇,从小在雨湖区南盘岭长大,他记忆中很小就开始吃槟榔。

       上世纪八十年代,每逢快过年或是家里重要的日子,妈妈就会去买一些原果壳子,每次都是扛一麻袋回来,然后洗干净、煮熟、晒干、发籽,放点酒、糖,腌制一夜再切开,点些桂子油便可以吃了。对于那个味道,周勇永远忘不了。

       周勇说:“第一次吃到张新发是在上世纪90年代,去别人家做客,嚼起来口感好。”如今,张新发的槟榔随处可以买到,记忆中的老味道又回来了,在开长途运输车的日子里,周勇总是嚼着一口张新发槟榔,给自己提神。

       少不了的张新发

        打游戏、嚼槟榔是年轻的欢哥闲暇时最大的爱好。回忆起读书那时,和哥们儿在寝室通宵玩游戏的时光,碰到想打瞌睡的时候,就和哥们儿划拳,谁输谁就翻墙出去买包张新发。

        如今已是4岁孩子爸爸的他,已经不再是个不经事的少年,为了扛起生活的责任,他当起了业务员、跑起了短途货运,他干过的工作数不胜数。

        年少时的哥们儿如今不知在哪,而欢哥始终没变的爱好就是嚼槟榔。虽然也时常会怀念少年时的无忧无虑,但靠自己的勤劳换来的生活更令人充实而知足。

        过去的百年时光里,张新发没有被动荡年代的困难击倒,也没有被物欲横流的时代蒙蔽,始终坚守着“质为上,惠及乡邻”的家训,传承着那历经百年的精诚手艺,如今成就一代经典,被五代湘潭人所挚爱!
 
关键词: 槟榔

小编推荐:欢迎关注“”,汇聚食品行业内最新行业资讯、热点动态,抢先查看!

 
[ 商务指南搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 

 
推荐图文
推荐商务指南
点击排行
 
(0)     (0)
上网做生意,首选VIP会员 | | |
大牛时代APP下载深圳新开元股票配资国内十大配资平台排名ST宝龙配资短线股票哈尔滨天臣配资流感概念股海澜之家股票伊利股票比较出名的配资平台