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自酿葡萄酒中甲醇含量的检测

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-07-08  作者:北京智云达科技股份有限公司  浏览次数:1
核心提示:自家酿造的葡萄酒,不少人担心工艺没处理好导致酒中的甲醇超标。今天我们通过检测来帮助你们解决难题。
 自家酿造的葡萄酒,不少人担心工艺没处理好导致酒中的甲醇超标。今天我们通过检测来帮助你们解决难题。

牡丹江配资开户甲醇和乙醇在色泽与味觉上没有差异,酒中微量甲醇可引起人体慢性损害,高剂量时可引起人体急性中毒。甲醇中毒剂量的个体差异较大,有的7~8mL即可引起失明,30~100mL可至死亡。

 

检测样品:自家酿造葡萄酒

 

检测指标:甲醇

 

检测仪器:PCS食品安全快速检测仪

 

检测地点:食品安全快速检测网消费者体验中心

 

检测结果:甲醇含量为3.5g/L,大于国家标准400mg/L

 

以下为实验过程:

 

1、样品管:取0.5mL样品液于10mL或25mL比色管中,加D溶液0.5mL,加A溶液0.5mL静、置15min,加入B溶液0.3mL,然后沿管壁缓慢加入C溶液5mL,加塞摇匀。空白管内用蒸馏水0.5mL替代样品液,其余步骤与样品管相同。

 

 

2、于70±1.0℃水浴中放置20min,取出,用水冷却5min。

 

 

3、放入PCS食品安全快速检测仪中检测,检测结果,甲醇含量为3.5g/L,大于国家标准400mg/L.

 

 

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